Zaprati na instragramu @tackastamara
Domaći hrskavi naćos

Domaći hrskavi naćos

Da li ste nekad probali da napravite pravi pravcati naćos??? Ne onaj iz kesice, nego onaj pravi, restoranski naćos??
Mogu potpisati da jednom kada ga probate nećete moći da prestanete da ga pravite jer će ga svi obožavati.

Sastojci:

  • 220gr kukuruznog brašna,
  • 159 gr belog pšeničnog brašna,
  • 2 kašičice mlevenog čilija,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 supena ašika ulja,
  • 2-2,5dcl tople vode(vodu dodajte postepeno dok mesite kako ne biste previse proredili testo).

Način pripreme:

  1. Sve sastojke pomešati i vodu dodavati postepeno i mesiti rukama, testo treba da je srednje meko.
  2. Dobro zamesiti, ako se lepi za prste posipati sa malo brašna.
  3. Podeliti na sedam jednakih delova tj loptica, možete videti na slici.
  4. Od svake loptice napraviti tortilju (razvlačiti oklagijom i posuti sa obe strane brašnom da se ne lepi), debljine pola cm.
  5. Ne treba biti pretanko testo da se cepa a ni predebelo, treba da izgleda baš kao tortilja.
  6. Na alu foliji na ringli ispeći sa obe strane tortilju(pre toga je očistite od viška brašna).
  7. Pečete je vrlo kratko sa obe strane,par minuta, dok ne promeni boju, na slici imate kako treba da izgleda kad je ispečete.
  8. Ja pošto imam špored na indukciju nisam mogla na ringli pa sam ih stavila na papir za pečenje u rernu na 250, na 3 minuta uz okretanje i  na drugu stranu.
  9. Tako ispečete sve tortilje, i isečete kao pizzu na osam jednakih delova.
  10. Zatim ugrejete dosta ulja u šerpici ,i na nekoj srednjoj temperaturi počete naćos u ulju.
  11. Bukvalno im treba minut kad se spuste u vrelo ulje, osetićete kako postaju jako tvrdi i dobijaju braon boju.
  12. Kad ih izvadite biće još par sekundi masni od ulja, tada ih možete još posoliti ako želite,ne morate da ih cedite jer ne upijaju mast.
  13. Servirajte uz avokado namaz ili pikantni paradajz sos.

Prijatno!!!

Rejting recepta

  • (3.7 /5)
  • 18 ratings